L’orto sul lago è un’impresa agricola con sede a Olcio frazione di Mandello del Lario(LC).
Il prodotto principale è il mais tradizionale Scagliolo di Carenno in rotazione con patate, cipolle-aglio-scalogno, cavoli neri-porri, coltivati secondo le regole dalla agricoltura biologica.
Pratichiamo il sovescio per ridurre l’uso di fertilizzanti di origine animale
Adottiamo la tecnica della consociazione per ridurre la presenza di parassiti
Usiamo varie tecniche di pacciamatura per aumentare il benessere delle piante e ridurre il fabbisogno di acqua e i danni dovuti a piogge eccessive.
Oltre al mais, in una seconda linea di rotazione con minori quantitativi, produciamo insalate, pomodori e zucchine nel periodo primavera-estate e indivie (incluso indivia belga) e radicchi nel periodo autunno-inverno.